Fluffy Fluffy

Fluffy Fluffy 29 января

Соблюдение стандартов внешнего вида персонала

[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект

Форма чистая, вид опрятный.

Порядок за стойкой корнера

-3

[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Меню на стойке лежит небрежно.

Чистота в корнере

[ 0 ] Рабочие поверхности не захламлены, чистые
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Без нареканий.

Насколько активен продавец на точке

-3

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Сотрудник поздоровалась с улыбкой в голосе и замолчала.

Принятие заказа

[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык

Заказ был принят четко и быстро.

Вопросы относительно состава меню

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

На вопросы по составу блюд ответила понятно и доступно.

Дополнительные продажи

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Уточнила объем заказываемого горячего напитка.

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

-1

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

Без интереса к расширению чека гостя.

ЧЕК

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали
Чек дали после уточнения: "Чек надо?".

Время до подачи заказа

-1

[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут

Заказ был готов через двадцать пять минут.

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

Мне было невкусно. Подача красивая, а по вкусу больше омлет, нежели панкейки.

-2 балла из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Невкусно и долго. Не смотря на то, что общая концепция блюд очень эффектная, персонал никак ее не обыгрывает, презентуя блюда. Возвращаться в такое место совсем не хочется.

Аудиофайл

Fluffy Fluffy 24 января

Соблюдение стандартов внешнего вида персонала

[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект

Оба сотрудника в фирменных футболках и головных уборах

Порядок за стойкой корнера

[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Без нареканий

Чистота в корнере

Насколько активен продавец на точке

-3

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Сотрудник приветствует с улыбкой, но дальше не пытается привлечь гостя. Помощь не предлаает

Принятие заказа

[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык

Вопросы относительно состава меню

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

На все вопросы ответила

Дополнительные продажи

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Из предложений только напиток и "Что-нибудб еще?"

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

-1

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

Продажи слабые

ЧЕК

-1

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали

Гость сам попросил чек, когда кассир пошла уже готовить

Время до подачи заказа

-1

[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут

Заказ был готов через 24 минуты

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

Очень вкусно, красивая подача

0 баллов из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Необычный десерт. Хотелось бы попробовать и другие вкусы. Но заинтересованности сотрудников к гостю не увидела

Аудиофайл

Fluffy Fluffy 22января

Соблюдение стандартов внешнего вида персонала

-1

[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект

Сотрудник без головного убора. Вторая сотрудница выглядит опрятно

Порядок за стойкой корнера

Чистота в корнере

Насколько ативен продавец на точке

-3

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Меня не сразу заметили, сотрудник был занят чем-то. Подошёл, поздоровался и ждал, пока я что-то скажу

Принятие заказа

Вопросы относительно состава меню

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

На все вопросы ответил

Дополнительные продажи

-3

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Не предложено ничего вообще. Даже напиток не предложили

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

-3

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

Продаж нет. Принял заказ, сообщил о времени готовности и пробил

ЧЕК

-1

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали

Дали слип банковского терминала. Фискального чека не было

Время до подачи заказа

-1

[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут

Время готовки 20 минут, о чём предупредили сразу. Пожелали приятного аппетита

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

Воздушный омлет понравился, лёгкий, с хорошим кремом и карамельной корочкой

-8 балла из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Понравилась концепция корнера. Повторю визит, чтобы попробовать другие десертные позиции.

Аудиофайл

Вернуться на карту