Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас
Хорошо
TOKYO SUSHI 23 марта
Соблюдение стандартов внешнего вида персонала
1
[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект
Сотрудники все в форме. Повара в головных уборах и в перчатках.
Порядок за стойкой корнера
0
[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте
Барные стулья стоят немного в разнобой. Но не критично.
Чистота в корнере
0
[ 0 ] Рабочие поверхности не захламлены, чистые
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте
Без нареканий.
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте
Без нареканий.
Насколько активен продавец на точке
-3
[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит
Сотрудник не приветствует гостя и не обращает внимание на него.
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит
Сотрудник не приветствует гостя и не обращает внимание на него.
Принятие заказа
1
[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык
Заказ был принят четко и быстро.
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык
Заказ был принят четко и быстро.
Вопросы относительно состава меню
2
[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает
На вопросы гостя ответила.
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает
На вопросы гостя ответила.
Дополнительные продажи
-3
[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало
Сотрудник ничего не предложил дополнительно.
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало
Сотрудник ничего не предложил дополнительно.
ТЕХНИКА ПРОДАЖ
-3
[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще
Презентацию и рекомендации по меню не сделали.
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще
Презентацию и рекомендации по меню не сделали.
ЧЕК
1
[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали
Чек был выдан.
[ -1 ] Чек не дали
Чек был выдан.
Время до подачи заказа
1
[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут
Заказ был отдан через 5 минут.
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут
Заказ был отдан через 5 минут.
Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков
1
[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо
Без нареканий.
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо
Без нареканий.
-2 балла из 19
КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА
Блюдо понравилось. Но сервис испортил все впечатление о визите. Вернуться в следующий раз, желания не появилось.
TOKYO SUSHI 25 февраля
Соблюдение стандартов внешнего вида персонала
1
[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект
Сотрудники выглядели опрятно.
Порядок за стойкой корнера
0
[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте
Без нареканий.
Чистота в корнере
0
[ 0 ] Рабочие поверхности не захламлены, чистые
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте
Все хорошо.
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте
Все хорошо.
Насколько активен продавец на точке
-3
[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит
Сотрудник не обратил внимание на гостя. Выждав паузу, гость сам инициировал диалог и заказ.
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит
Сотрудник не обратил внимание на гостя. Выждав паузу, гость сам инициировал диалог и заказ.
Принятие заказа
1
[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык
Заказ был принят четко и быстро.
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык
Заказ был принят четко и быстро.
Вопросы относительно состава меню
2
[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает
На вопросы гостя ответили понятно, но скупо.
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает
На вопросы гостя ответили понятно, но скупо.
Дополнительные продажи
1
[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало
Было предложено заказать напиток.
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало
Было предложено заказать напиток.
ТЕХНИКА ПРОДАЖ
-1
[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще
Без особого интереса к расширению чека гостя.
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще
Без особого интереса к расширению чека гостя.
ЧЕК
1
[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали
Чек был выдан.
[ -1 ] Чек не дали
Чек был выдан.
Время до подачи заказа
1
[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут
Заказ был отдан в течение девяти минут.
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут
Заказ был отдан в течение девяти минут.
Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков
1
[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо
Отличные роллы, свежая рыба. Вкусные напитки.
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо
Отличные роллы, свежая рыба. Вкусные напитки.
3 балла из 19
КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА
Вкусные роллы, но персонал абсолютно не заинтересован в гостях и помощи им с выбором.
TOKYO SUSHI 17 февраля
Соблюдение стандартов внешнего вида персонала
1
[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект
Сотрудники выглядят опрятно, одежда чистая отглаженная
Порядок за стойкой корнера
0
[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте
Без нареканий
Чистота в корнере
0
[ 0 ] Рабочие поверхности не захламлены, чистые
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте
Без нареканий
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте
Без нареканий
Насколько активен продавец на точке
-3
[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит
Сотрудник не здоровается. Гость долго ждал и смотрел в меню, но у сотрудника не появилось желания подойти и что-то предложить. Пока гость сам не спросил, на него не обратили внимания
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит
Сотрудник не здоровается. Гость долго ждал и смотрел в меню, но у сотрудника не появилось желания подойти и что-то предложить. Пока гость сам не спросил, на него не обратили внимания
Принятие заказа
1
[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык
Заказ приняла, ничего не рекомендовала. И больше не предлагала. Но приняла заказ быстро и верно
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык
Заказ приняла, ничего не рекомендовала. И больше не предлагала. Но приняла заказ быстро и верно
Вопросы относительно состава меню
2
[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает
На вопросы гостя ответила, но сделала это скупо
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает
На вопросы гостя ответила, но сделала это скупо
Дополнительные продажи
-3
[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало
Полное отсутствие. Не предложили даже напиток
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало
Полное отсутствие. Не предложили даже напиток
ТЕХНИКА ПРОДАЖ
-3
[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще
Техника отсутствует совсем
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще
Техника отсутствует совсем
ЧЕК
1
[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали
Чек дали
[ -1 ] Чек не дали
Чек дали
Время до подачи заказа
0
[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут
Заказ отдали через 11 минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут
Заказ отдали через 11 минут
Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков
1
[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо
Блюда выглядели аппетитно. Вкус соответствовал ожиданиям
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо
Блюда выглядели аппетитно. Вкус соответствовал ожиданиям
-3 балла из 19
КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА
Кухня неплохая, но работа сотрудников корнера, впечатление подпортило
©BlackSpot. All rights reserved
Меню
01
05
02
03
04
06
Кейсы
07
Войти в систему
Закрыть
Остались дополнительные вопросы? Пишите нам на почту!
Контакты
Кейсы
©BlackSpot. All rights reserved
Служба тайных гостей
