From

[ 0 ] Рабочие поверхности не захламлены, чистые
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Без нареканий.

Насколько ативен продавец на точке

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Поздоровалась и сразу обратилась с фразы: "Подсказать что-нибудь?".

Принятие заказа

[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык

Заказ был принят четко и быстро.

Вопросы относительно состава меню

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ]Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

Доступно и аппетитно разъяснила составы блюд.

Дополнительные продажи

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Предложила комбо версию, закуску к основному заказу, соус к картошке и напиток.

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

Качественные и уместные предложения на расширение чека.

ЧЕК

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали

Чек дали.

Время до подачи заказа

[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут

Заказ был отдан в течение восьми минут.

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

Все хорошо: картошка вкусная и горячая, соус необычный. Единственное, что его забыли сразу отдать, пришлось обращаться к сотрудникам еще раз.

14 баллов из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Очень понравился корнер, от вкусовых качеств блюд до работы персонала с гостем, все на уровне, четко и быстро. Стоит обратить внимание только на чистоту стойки.

Аудиофайл

From 23 января

Соблюдение стандартов внешнего вида персонала

[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект

Оба сотрудника в форме, выглядят аккуратно. Повар перед готовкой надел перчатки.

Порядок за стойкой корнера

[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Без нареканий.

Чистота в корнере

Насколько ативен продавец на точке

-3

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Кассир здоровается, видно, что ориентирован на клиента, но сложности с языком. Из за этого, рассказать ничего не может.

Принятие заказа

-2

[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык

Основной кассир отходила, обслуживал повар, который не говорит толком на русском языке.

Вопросы относительно состава меню

-1

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ]Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

Пыталась понять какой есть чай, какие пирожки. Казалось, что не все мои вопросы были понятны. Единственное что сказал кассир, что есть "рваная" говядина.

Дополнительные продажи

-3

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Из-за отсутствия знания русского языка, продаж не было.

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

-3

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

ЧЕК

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали

Пришел на помощь основной кассир, которая справилась с аппаратом и чек отдали.

Время до подачи заказа

[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут

Отдали через 8 минут.

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

Все отдали горячим, в фирменной упаковке. Начинка в пирожках в одной упаковке протекла. На вкус приторно сладкие и жирные. Бургер выглядел хорошо и был вкусным.

-9 баллов из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Новый корнер фаст-фуда, ценителям такой еды будет интересно попробовать. Интересная акция для привлечения клиентов, о которой рассказала кассир уже при выдаче заказа. Думаю, говорящий на русском языке, кассир смогла бы сделать более яркую презентацию нового продукта. Но работают только 2 человека, очевидно, что они будут заменять друг друга какое-то время в течение дня. Возможно есть какие-то фишки, о которых я так и не узнала

Аудиофайл

From 22 января

Соблюдение стандартов внешнего вида персонала

[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект

Сотрудники опрятны. В головных уборах, работают в перчатках

Порядок за стойкой корнера

[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Выглядит чисто, мусора и грязи не заметно. Выкладка напитков выглядит эстетично, диспенсеры заполнены

Чистота в корнере

Насколько ативен продавец на точке

-3

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Встал, когда увидел приближение гостя, поздоровался и ждал, пока я выберу

Принятие заказа

[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык

Заказ принят корректно

Вопросы относительно состава меню

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

Общие ответы на вопросы о позициях, без подробностей

Дополнительные продажи

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ]Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Предложили больший объем напитка/ Картофель фри/Салат/Напиток

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ]
Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

Вторая сотрудница была более активна - моментально сделала упор на расширение чека. Молодой человек менее активный, просто дежурно предложил напиток

ЧЕК

-1

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали

Выдан слип с терминала кассы и слип с указанием напитка. Фискального чека не было

Время до подачи заказа

[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут

Около семи минут. Пожелали приятного аппетита и хорошего дня

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

Бургер понравился, свежие ингредиенты

6 баллов из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Визит прошел неплохо, стандартно. Ничего особенное не запомнилось. Возможно заскочу, если буду территориально здесь находиться

Аудиофайл

Вернуться на карту