[ 0 ] Чисто, вход без постороннего мусора, по сезону: снег у входа убран, листва собрана
[ -2 ] Грязно / на входе есть посторонний мусор (указать / приложить фото) / снег у входа не убран / листва разбросана

Без нареканий.

[ 2 ] Поздоровались, обратили внимания на появившихся гостей
[ 0 ] Не поздоровались и не обратили внимания на появившихся гостей
[ 0 ] На кассе никого не было

Поздоровались только тогда, когда подошла очередь, хотя прошло почти четыре минуты с момента входа и была постоянно у витрин.

[ 0 ] Комфортная
[ -1 ] Есть вопросы по звуку

Музыки нет.

[ 0 ] Температура в зале комфортная
[ -2 ] Температура в зале не комфортная

Температура в норме.

[ 0 ] Вентиляция помещений достаточная, посторонних запахов нет
[ -2 ] Вентиляция помещений недостаточная, есть замечания касательно запаха в зале

Запах приятный, вентиляция достаточная.

[ 0 ] Стойка / Стол / Стулья чистые, без видимых пятен, крошек, повреждений, не расшатанные. Отсутствуют посторонние предметы и мелкий мусор
[ -2 ] Есть вопросы по состоянию / Чистоте

Есть стойка для гостей, чистая.

[ 0 ] Все выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -2 ] Есть замечания по чистоте (Напиши, что было не так)

Мусорное ведро почти забито, на стуле висит куртка. В целом видно, что идет рабочий процесс, лежат ножницы и этикет-пистолет.

[ 0 ] Все чисто, нет пятен на витрине, продукция выглядит аппетитно, выкладка опустевших лотков осуществляется своевременно, пустот не образуется
[ -2 ] Есть замечания (Уточните какие)

Есть пустоты в ряду с сэндвичами, некоторые позиции выглядят заметно уставшими и заветренными, неаппетитными.

[ 0 ] Стойка чистая, все приборы в наличии: трубочки, вилки, палочки, крышки, салфетки, а также порционный сахар и корица
[ -2 ] Есть вопросы по сервировке

Все в наличии.

[ 0 ] Пол чистый
[ -2 ] Пол грязный: крошки, мелкий мусор

Пол чистый.

[ 0 ] Соответствует стандартам
[ -2 ] Не соответствует стандартам

Сотрудник был в форменной толстовке.

[ 0 ] Раковины, унитазы, зеркала, смесители чистые, в хорошем состоянии; вода не подтекает, в туалетных кабинках есть ершики (Чистые, без механических повреждений)
[ 0 ] Не стерильно, но соответствует пиковой загрузке в ресторане
[ 0 ] Все исправно работает, расходники пополнены
[ -2 ] Закончились расходные материалы (Бумага, полотенце, крем, мыло) / Что-то не работает
[ -1 ] Смесители грязные
[ -1 ] Зеркала надо протереть
[ -1 ] Мусорная корзина переполнена (Более 2/3)
[ -3 ] Грязный унитаз
[ -3 ] Грязный пол (Пятна, липкий, мусор)
[ -3 ] Запах

Работа сотрудников с гостем. Средний положительный балл по разделу - 1. Вес положительных и отрицательных баллов обусловлен общей значимостью для конечного итога по данному пункту.

[ 2 ] Активный, кассир сразу обращается к гостю, предлагает помочь с выбором, грамотно презентует блюда и напитки
[ 1 ] Сдержанный, объемно отвечает на вопросы по составу, объему и способу приготовления блюд и напитков
[ 0 ] Пассивный, скупые ответы на вопросы гостя, диалог не задался

Сотрудница совершенно не заинтересована в описании напитков и десертов. После заказа кофе девушка сразу сказала: "Картой?, явно не собираясь предложить ничего дополнительного.

[ 1 ] Четко и быстро
[ 0 ] Переспрашивал или неправильно пробивал

Быстрый прием заказа. В обсуждении десертов и выпечки спокойно говорили о том, что некоторые десерты "мертвые", два дня стоят.

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ 0 ] Явно плавает
[ 0 ] Совсем не знает

На все вопросы отвечала, но скромно и без описания.

[ 1 ] Да, заказ был повторен
[ 0 ] Нет, заказ не был повторен

Заказ пробивался сразу, повтора не было. Озвучил сумму заказа.

[ 1 ] Полный заказ был отражен на дисплее
[ 0 ] Что-то было не так (Опиши что)

Соблюдено.

[ 1 ] Сотрудник использовал одноразовые перчатки / щипцы
[ 0 ] Есть замечания (Уточните какие) / Неактуально

Соблюдено.

[ 1 ] Кассир дал понять о готовности заказа и проверил его
[ 0 ] Никто не уведомил о готовности заказа / Не проверил его

"Большой латте!"

[ 1 ] Было комфортным
[ 0 ] Ожидание затянулось

Около двух минут ожидания, комфортно.

[ 2 ] Предложил больший объем напитка
[ 2 ] Предложил более дорогую позицию
[ 2 ] Предложил альтернативное молоко
[ 2 ] Предложил сироп или другой дополнительный топпинг
[ 2 ] Предложил сэндвич/выпечку/десерт
[ 2 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т.д.)
[ 0 ] Расширение заказа отсутствовало

Уточнил размер напитка фразой: "Объем?".

[ 4 ] Кассир ярко проявил себя в продажах, по его рекомендации захотелось что-то купить (или купили)
[ 3 ] Кассир работал хорошо, но формально, без огонька
[ 1 ] Предложил что-то одно из списка (больший объем, сироп, десерт или что-то еще)
[ 0 ] Отсутствие продаж

Не было предложено альтернативное молоко. Выпечку и десерт пришлось спрашивать самой. Спросили объем напитка.

[ 1 ] Четко и быстро
[ 0 ] Сложности / длительное ожидание

Расчет сразу, по карте.

[ 1 ] Уточнил о наличии и предложил накопить или списать баллы / В случае отсутствия приложения рассказал о привилегиях
[ 0 ] Не уточнил о наличии / Не рассказал о привилегиях наличия приложения

Не упомянул про накопительную карточку.

[ 1 ] Выдали после оплаты
[ 0 ] Не выдали

Чек не дали.

Впечатление о виде, вкусе и упаковки блюд

[ 2 ] Без нареканий
[ 0 ] Есть замечания (Укажите какое)

Вид чизкейка соответствовал. Упаковали в плотный контейнер. Кофе выглядит аппетитно, в фирменном бокале.

[ 2 ] Без нареканий
[ 0 ] Есть замечания (Укажите какое)

Вкус приятный, мягкий.

[ 2 ] Без нареканий
[ 0 ] Есть замечания (Укажите какое)

Все подано в фирменных стаканах, предоставлены фирменные крышки по запросу.

[ 4 ] Дружелюбно попрощались и уместно пригласили прийти еще раз, анонсировали ближайшие мероприятия - обновление кофейного меню
[ 3 ] Прощание в доброжелательном ключе, пожелание "хорошего дня/вечера"
[ 1 ] Машинально попрощались
[ 0 ] Никто не попрощался

Никто не попрощался.