Martini Bar

Кейсы

Войти в систему

Прайс-лист

Чек-листы

Как подключиться?

Меню

Кейсы

Войти в систему

Прайс-лист

Чек-листы

Как подключиться?

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас

Хорошо

Martini Bar 26 января

Соблюдение стандартов внешнего вида персонала

[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект

Сотрудник отлично выглядит. Улыбается.

Порядок за стойкой корнера

[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Все содержится в чистоте, сотрудник заботливо соблюдает порядок.

Чистота в корнере

[ 0 ] Рабочие поверхности не захламлены, чистые
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Без нареканий.

Насколько активен продавец на точке

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Сотрудник сразу активно начала предлагать и отвечать на вопросы.

Принятие заказа

[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык

Все было быстро и четко.

Вопросы относительно состава меню

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

Показала и рассказала об отличии напитков.

Дополнительные продажи

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Предложила двойной объем коктейля.

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

Сотрудник был активен и заинтересован в госте.

ЧЕК

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали

Чек дала сама, сдачу сдали на 20 рублей больше - 100 рублей вместо 80, не было мелочи (в пользу гостя - это большой "плюс").

Время до подачи заказа

[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут

Напитки отдали моментально и параллельно общалась - профессионально.

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

Напиток понравился.

16 баллов из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Визит оставил только положительные эмоции. Понравились коктейли и позитивный сотрудник.

Аудиофайл

Martini Bar 24 января

Соблюдение стандартов внешнего вида персонала

[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект

Опрятный, одет в фирменную футболку

Порядок за стойкой корнера

[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

За стойкой все в порядке, нареканий нет

Чистота в корнере

Насколько активен продавец на точке

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Кассир приветствует и задает вопрос:"Что для вас?" Не хватило инициативы в помощи выбора напитка. На вопросы отвечал, но сам не проявился. Но был настроен очень приветливо

Принятие заказа

[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык

Четко и быстро. Но громкая музыка немного мешала коммуникации

Вопросы относительно состава меню

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

Уверенно все объяснил

Дополнительные продажи

-3

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Ничего не предложил, только спросил один напиток мне или два

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

-3

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

Сотрудник был приветлив и позитивным, но к сожалению расширить чек не пытался. Не пытался заинтересовать гостя в более дорогих позициях по меню, хотя гость давал возможность для этого и задавал вопросы

ЧЕК

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали

Время до подачи заказа

[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут

Напитки отдали в течении пяти минут

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

Напиток понравился

3 балла из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Милый островок, с хорошими коктейлями. Подача быстрая.

Аудиофайл

Martini Bar 18 января

Соблюдение стандартов внешнего вида персонала

[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект

Сотрудник одет по форме. Форма чистая

Порядок за стойкой корнера

Чистота в корнере

-3

[ 0 ] Рабочие поверхности не захламлены, чистые
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Барная стойка заляпанная. Меню липкое

Насколько ативен продавец на точке

-3

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Кассир приветствует фразой:"Здравствуйте!". Подает молча меню и на этом все. После долгой паузы, сами начинаем задавать вопросы по меню. На что сотрудник предлагает нам пройти в другой бар, если мы хотим вино или другие напитки

Принятие заказа

[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык

Без нареканий.

Вопросы относительно состава меню

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

По меню рассказал хорошо

Дополнительные продажи

-3

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Предложений не было. Стандартно рассказал по составу. Не было красочной презентации. Сам не предложил более дорогой коктейль. А так же, можно было предложить двойную порцию Martini.

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

-3

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

Никакой инициативы от сотрудника не было вообще. Не было заинтересованности в гостях. Не пытался заинтересовать гостя, а наоборот предложил пройти в другой бар

ЧЕК

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали

Время до подачи заказа

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

Напитки понравились, нареканий нет

1 балл из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Концепция понравилась, но не хватило приветливости от сотрудника. Корнер очень яркий и привлекает внимание.

Аудиофайл

Вернуться на карту