Бешманты

Кейсы

Войти в систему

Прайс-лист

Чек-листы

Как подключиться?

Меню

Кейсы

Войти в систему

Прайс-лист

Чек-листы

Как подключиться?

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас

Хорошо

Бешманты 25 января

Соблюдение стандартов внешнего вида персонала

-1

[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект

Один из сотрудников без формы, фартука, головного убора. А другой без перчаток.

Порядок за стойкой корнера

-3

[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

На стене весит сумка сотрудника.

Чистота в корнере

[ 0 ] Рабочие поверхности не захламлены, чистые
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Без нареканий.

Насколько активен продавец на точке

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Сотрудник приветствует приветливо. Задает вопрос:"Вы хотите первое или второе?". Неплохо помогает с выбором гостю. Предлагает варианты и красочно презентует.

Принятие заказа

[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык

Без нареканий.

Вопросы относительно состава меню

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

На все вопросы отвечал четко и понятно.

Дополнительные продажи

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Сотрудник рассказал про комбо обеды, предложила расширить обед, дополнительно заказав манты. К чаю предложила варенье, красочно описав.

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

Неплохие продажи, девушка старалась расширить заказ. Немного не дожала, можно было еще предложить порцию мантов больше. При заказе, дала гостю выбрать количество штук в порции.

ЧЕК

-1

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали

Чек остался свисать из кассового аппараты, я попросила дать мне чек, кассир отдала после просьбы.

Время до подачи заказа

[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут

Кассир сказала готовность пять - шесть минут. Подача через десять минут, но сразу все блюда.

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

В целом отлично.Очень понравился плов, большая порция, очень вкусный. Овощной салат в порядке, но ничем не заправлен. Манты внутри были на 80% из картофеля и на 20% из мяса, не очень понравились, почти безвкусные. Целый чайник ароматного чая с вкуснейшим вареньем, отличное завершения трапезы.

7 баллов из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Радушный приём гостей, кассир всем улыбается, активно общается, рекомендует блюда.

Аудиофайл

Бешманты 23 января

Соблюдение стандартов внешнего вида персонала

[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект

Внешний вид опрятный

Порядок за стойкой корнера

[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Без нареканий

Чистота в корнере

Насколько активен продавец на точке

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Сотрудник приветствует с улыбкой, сразу предлагает помощь с выбором, делает небольшую презентацию по меню и отвечает на вопросы гостя

Принятие заказа

[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык

Быстро принял, продублировал заказ и пробил

Вопросы относительно состава меню

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

На вопросы отвечал уверено

Дополнительные продажи

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Предложил напиток, но не рассказал о них

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

Предложил только напиток, больше предложений не было

ЧЕК

-1

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали

Чек дали, только после запроса гостя

Время до подачи заказа

[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут

Блюдо отдали через 10 минут, но при заказе озвучили-5 минут

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

Манты понравились, очень вкусные

10 баллов из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Визит принес хорошие эмоции, было вкусно и понравился положительный настрой кассира, сразу встретил с улыбкой

Аудиофайл

Бешманты 20 января

Соблюдение стандартов внешнего вида персонала

-1

[ 1 ] Одежда чистая, без загрязнений, все сотрудники выглядят опрятно
[ -1 ] У сотрудников есть дефект

У сотрудника грязные ногти (фото сделать не удалось). Сотрудники кухни работают без перчаток.

Порядок за стойкой корнера

-3

[ 0 ] Корнер выглядит опрятно, нет явных отталкивающих моментов
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Мусор под стулом.

Чистота в корнере

-3

[ 0 ] Рабочие поверхности не захламлены, чистые
[ 0 ] Раздача чистая и выглядит опрятно
[ 0 ] Кассовое оборудование чистое, без разводов, монитор покупателя работает
[ -3 ] Есть замечания по чистоте

Рабочие поверхности захламлены, меню заляпано.

Насколько ативен продавец на точке

-3

[ 3 ] Кассир сразу обращается к гостю, приветствует, предлагает помочь с выбором
[ 1 ] Флегматичен, но что-то рассказывает
[ -1 ] Работает явно через «не хочу»
[ -3 ] Просто здоровается и молчит

Изначально сотрудник "сидел в телефоне", потом обратил внимание, но ничего не сказал, не поздоровался. После минуты ожидания все же поприветствовал гостя и снова замолчал.

Принятие заказа

-1

[ 1 ] Четко и быстро
[ -1 ] Постоянно переспрашивал или неправильно пробивал
[ -2 ] У сотрудника плохой русский язык

Переспросил, какой чай был заказан, да и в целом безынициативно все. Забыл подать чак-чак.

Вопросы относительно состава меню

[ 2 ] Все грамотно объяснил
[ 1 ] Немного путался, но в целом нормально
[ -1 ] Явно плавает
[ -2 ] Совсем не знает

Состав блюд знает, но отвечает коротко, без подробностей, например, соус не уточнил, приходилось все время уточнять и переспрашивать гостю самому.

Дополнительные продажи

[ 1 ] Предложил порцию большего размера
[ 1 ] Предложил дополнительные топпинги или аналог
[ 1 ] Предложил дополнительно закуску, салат или суп
[ 1 ] Предложил десерт
[ 1 ] Предложил напиток
[ 1 ] Сообщил о возможных акциях (При заказе двух блюд третье идет в подарок, комбо вариации и т. д.)
[ -3 ] Расширение заказа отсутствовало

Упомянуто наличие комбо-вариантов для заказа.

ТЕХНИКА ПРОДАЖ

-1

[ 3 ] Инициативная и по делу
[ 2 ] Проблески были, но без огонька
[ 1 ] Автоматический бубнеж
[ -1 ] Полное уныние
[ -3 ] Отсутствие вообще

Из всех возможных вариантов на расширение чека упомянуто только про комбо, и то вскользь.

ЧЕК

-1

[ 1 ] Чек дали
[ -1 ] Чек не дали

Не дал даже после просьбы. Сотрудник сам по себе расслабленный, не особо внимательный. Чек пришлось оторвать гостю самому из кассы.

Время до подачи заказа

[ 2 ] Меньше пяти минут
[ 1 ] От пяти до десяти минут
[ 0 ] Больше десяти минут
[ -1 ] Больше пятнадцати минут

Ровно пять минут.

Внешний вид, температура и вкус блюд / напитков

[ 1 ] Все отлично
[ 0 ] Чего-то не хватило / хочу вернуть блюдо

Хочется побольше мяса. Чак-чак невкусный, твердый и засахаренный. Чайник с чаем заляпанный. Поднос со сколом.

-9 баллов из 19

КОММЕНТАРИЙ ИНСПЕКТОРА

Абсолютно незаинтересованные в гостях и их обслуживании сотрудники, плохое состояние корнера на предмет чистоты, желания повторить визит нет совсем.

Аудиофайл

Вернуться на карту